小滿丨桑葚飽，枇杷甜

剛被朋友圈里的樹莓和桑葚刷屏，順便流了幾番口水后，小滿就到了。夏天一步步走近，枇杷也蓄勢待發。

小滿這個時節前有桑葚后有枇杷，是吃貨發起進攻的訊號。

“桑之未落，其葉沃若。吁嗟鳩兮，無食桑葚。”可見桑葚多么美味。

中醫學認為，桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠等癥。

因為桑葚的果實期極短，又不易保存，所以人們將桑葚制成桑葚酒和桑葚醬等物，在其他季節里綿延它的美好。

十幾年前，枇杷在北方還是個稀罕物，十幾年后，枇杷遍布大江南北。

枇杷，為薔薇科植物枇杷的果實，有潤肺、止咳、止渴的作用。《滇南本草》記載“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。”《本草綱目》講到“枇杷能潤五臟，滋心肺。”

枇杷中含有的有機酸，能刺激消化腺分泌，進而幫助人體消化吸收。同時，枇杷中所含有的苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

不僅如此，枇杷富含粗纖維及礦物元素，而且還代表了“甜”。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品哦，夏季*！

糖度（甜度）是決定水果蔬菜的新鮮度與成熟度的一項重要參數。ATAGO（愛拓）折射計系列，又稱水果糖度計，廣泛應用于水果種植、果汁制造、水果貿易等行業，通過折射原理測量水果汁液中的可溶性固形物（Brix）含量，僅需幾滴果汁，3秒測量水果糖度，快速簡便，專業可靠，是測量水果糖度*儀器之一。
 

判斷水果里糖度高低，水果甜不甜

僅僅依靠嘗是十分不靠譜的

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【技術參數】