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      ATAGO(愛(ài)拓)折射計(jì)測(cè)量方法小知識(shí)

      更新時(shí)間:2012-12-12 點(diǎn)擊次數(shù):1967

      點(diǎn)擊:http://www.atago.net/chinese2/g_tonyu.html

       

      (有詳細(xì)的測(cè)量方法)

       

      水果•蔬菜

      1. 取樣

      水果或蔬菜類樣品可以通過(guò)榨汁、擠壓或擦碎取樣

      蔬菜、水果樣品榨取部位不同,Brix糖度也是不同的。為取得準(zhǔn)確的結(jié)果,應(yīng)在樣品的不同部位榨汁并混和均勻

      2. 水果及蔬菜的測(cè)量方法

      ATAGO進(jìn)行了以下示例的研究及測(cè)試,以獲取果蔬的測(cè)試用方法

       

      取樣方法

      平均糖度值

      橙子

      壓榨

       Dekopon

      14%

       Unshu

      12至14%

       Wase

      10至11.5%

       Iyokan

      12%

       Amanatu

      11至12%

       Valencia orange

      11至12%

      不同品種的橙子,7月的糖度一般為7-8%,然后每個(gè)月大約上升1%

      柚子

      壓榨

       10至11%

      檸檬

      壓榨

       7至8%

      草莓

      壓榨(擦碎)

       8至9%

      葡萄

      壓榨

       Kyoho

      15至20%

       Pione

      12.5至21%

       Muscat

      10.2至19.8%

       Delaware 

      18至20%

      對(duì)于葡萄而言,葡萄串頂部的大約比底部的甜1.5倍

      西瓜

      剪切

       9至13%

      西瓜中部的糖度一般比較高。越靠近西瓜皮或徑部則糖度越低

      剪切

       13至18%

      瓜中部的糖度一般比較高。越靠近瓜皮或徑部則糖度越低

      桃子

      剪切

       12至15%

      芒果

      剪切

       10至14%

      枇杷

      榨汁器

       Mogi

      11至13%

       Nojimawase

      11至12%

      獼猴桃

      壓榨

       13至16%

      蘋(píng)果

      剝皮,擦碎并用紗布擠壓過(guò)濾

       Kougyoku

      12至14%

       Sun tsugaru

      13至15%

       Sun fuji

      14至16%

       Fuji

      14至17%

      桃子

      剝皮,擦碎并用紗布擠壓過(guò)濾

       Tyojyuro

      11至12%

       Nijyusseiki

      11至13%

       Kousui

      11至14%

       Housui

      11至15%

       Nausui

      14至16%

      菠蘿

      剪切

       14至15%

      櫻桃

      壓榨(擦碎)

       Satonishiki

      12至13%

       American cherry

      14至17%

      柿子

      剪切

       Fuyu

      15至18%

       Maekawa Jiro

      16至17%

       

      取樣方法

      平均糖度值

      番茄

      壓榨

       Momotaro

      5至6%

       Mini tomato

      6至7%

      近期的番茄比以往要甜,糖度達(dá)到近10%

      蘿卜 (上一部分)

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       3至4%

      蘿卜 (下一部分)

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       2至3%

      胡蘿卜

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       5至7%

      黃瓜

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       Fukushima

      5至7%

      茄子

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       4至5%

      韭菜 (上一部分)

      切碎后用紗布擠壓過(guò)濾

       4至5%

      韭菜 (下一部分)

      榨汁器

       7至8%

      青椒

      擦碎并擠壓

       3至5%

      南瓜

      擠壓過(guò)濾,去除種子

       19至20%

      馬鈴薯

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       Mayqueen

      4至5%

       Dansyaku

      5至6%

      甜薯

      剝皮并用紗布擠壓過(guò)濾

       8至12%

      玉米

      榨汁器

       14至17%

      3.測(cè)量方法

       ● 手持折射儀  

      1) 滴1-2滴樣品于棱鏡表面。使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面且無(wú)氣泡,關(guān)閉樣品蓋

      2) 透過(guò)棱鏡讀出測(cè)量值. 標(biāo)尺上藍(lán)色與白色的境界線就是測(cè)量值(%)

       ● 數(shù)字手持袖珍折射儀  

      1) 滴1-2滴樣品于棱鏡表面,使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面 

      2) 按 "開(kāi)始START" 鍵 測(cè)量值以數(shù)字形式顯示

      4.測(cè)量目的

       ● 給蔬果種植者提供方便

      1.確定的采摘的時(shí)間
      2.可讓消費(fèi)者能品嘗到的蔬果
      3.當(dāng)游客到訪果園時(shí)可以提供zui美味的水果
      4.通過(guò)監(jiān)控生長(zhǎng)中的蔬果的糖度調(diào)整土壤的灌溉和施肥
      5.可用于區(qū)分果蔬的等級(jí)
      6.是農(nóng)業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的有效工具
       ● 應(yīng)用于蔬果銷售

      水果的糖度決定了它的甜度。在超市,標(biāo)示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度。
      如果糖度值可以標(biāo)示在蔬果柜臺(tái)上,顧客就可以知道他們所欲購(gòu)買的產(chǎn)品的質(zhì)量。

      如欲了解新產(chǎn)品測(cè)量方案,我們將熱情提供完整、快速的現(xiàn)場(chǎng)分析試用,請(qǐng)點(diǎn)擊這里。  

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