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      ATAGO(愛(ài)拓)葡萄酒折射計(jì)標(biāo)度介紹之oechsle(澳司勒)

      更新時(shí)間:2012-09-03 點(diǎn)擊次數(shù):1893
        澳司勒――葡萄汁糖分含量測(cè)定之父
        
        從事葡萄酒釀造業(yè)的人對(duì)“OECHSLE”——澳司勒這個(gè)專業(yè)詞匯都不陌生,它是用來(lái)測(cè)定葡萄汁中天然糖分含量的一個(gè)通用標(biāo)準(zhǔn),也是鑒別葡萄果實(shí)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,以及決定所釀就的酒類級(jí)別的先決條件。
        
        “OECHSLE”——澳司勒原本是一個(gè)金器世家的姓氏。這個(gè)以金器技術(shù)和制作為業(yè)的家庭在拿破侖時(shí)代曾居住在德國(guó)弗茲海姆,當(dāng)時(shí)的澳司勒父子發(fā)明了一種類似于溫度計(jì)的儀表,把它放入葡萄汁中,這個(gè)儀表的垂直或漂浮的角度可以確定其果糖的濃度;當(dāng)浮標(biāo)測(cè)深錘的垂直度越高,儀表刻度上表示的糖分含量即越高。這個(gè)儀表的測(cè)定結(jié)果逐步得到*,遂被作為葡萄酒釀造業(yè)統(tǒng)一的糖分測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)以“OECHSLE”——澳司勒命名。“OECHSLE”——澳司勒標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)作為葡萄果實(shí)質(zhì)的鑒別標(biāo)準(zhǔn),是因?yàn)樵诓煌瑫r(shí)期所采摘和榨取的葡萄汁中的天然糖分含量不同。采摘期越晚,糖分含量越高,所釀酒種級(jí)別也高。聯(lián)邦德國(guó)酒法規(guī)定:“采用‘OECHSLE’測(cè)定達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的葡萄果實(shí),才能釀造的葡萄酒,政府有關(guān)部門才授予相應(yīng)的級(jí)別標(biāo)號(hào)。如我們美食版曾提及的德國(guó)頭等級(jí)酒、遲采級(jí)酒、精選酒等,都必須經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)后,由德國(guó)政府頒發(fā)級(jí)別證書(shū)。所以的證書(shū)如同一種勛章,表明其很高的質(zhì)量等級(jí)。
        
        ATAGO(愛(ài)宕)葡萄酒折射計(jì)多種型號(hào)如WM-7、PAL-86S、PAL-87S等型號(hào)都是以oechsle(oe)為標(biāo)度,用于葡萄酒濃度的測(cè)定。
        
        WM-7數(shù)字式葡萄酒折射儀
        
        WM-7是具有7種標(biāo)度的數(shù)字式葡萄酒折射儀。操作簡(jiǎn)便,測(cè)量速度快,測(cè)量準(zhǔn)確。WM-7可適用于測(cè)量發(fā)酵前釀造原料的濃度。在高濕環(huán)境下也可使用。WM-7被葡萄種植單位,葡萄酒生產(chǎn)廠家所廣泛使用。WM-7測(cè)量精度為BRIX0.1%具有E.L.I.功能。強(qiáng)光線會(huì)阻礙正確的測(cè)量。如儀器受較強(qiáng)光線,顯示出NNN。
        
        型號(hào)WM-7貨號(hào)3415
        
        測(cè)量范圍
        
       ?。?個(gè)標(biāo)度)糖度(Brix)(ICUMSA所制訂):0.0至45.0%
        
        T.A.1990(制訂于1990年的zui小滴定量):0.0至26.0%
        
        T.A.1971(制訂于年1971的zui小滴定量):0.0至25.0%
        
        Oe(GER)(德規(guī)果液濃度):0至240°
        
        Oe(果液濃度):0至240°
        
        KMW(或babo):0.0至40.0°
        
        波美比重:0.0至21.0°
        
        zui小指示值糖度(Brix)(ICUMSA所制訂):0.1%
        
        T.A.1990(制訂于1990年的zui小滴定量):0.1%
        
        T.A.1971(制訂于年1971的zui小滴定量):0.1%
        
        Oe(GER)(德規(guī)果液濃度):1°
        
        Oe(果液濃度):1°
        
        KMW(或babo):0.1°
        
        波美比重:0.1°
        
        測(cè)量準(zhǔn)確度糖度(Brix)(ICUMSA所制訂):±0.1%
        
        T.A.1990(制訂于1990年的zui小滴定量):±0.2%
        
        T.A.1971(制訂于年1971的zui小滴定量):±0.2%
        
        Oe(GER)(德規(guī)果液濃度):±1°
        
        Oe(果液濃度):±1°
        
        KMW(或babo):±0.2°
        
        波美比重:±0.2°
        
        測(cè)量時(shí)間3秒測(cè)量溫度5至40°C
        
       ?。ㄗ詣?dòng)溫度補(bǔ)償)
        
        環(huán)境溫度10至40°C電源006P蓄電池(9V)
        
        保護(hù)等級(jí)IP64無(wú)塵且對(duì)噴射水柱具防護(hù)作用尺寸重量17x9x4公分,300公克
        
        (不含零件的重量)
        
        ATAGO愛(ài)拓中文:http://www.atago-china.com
        
        ATAGO日本總部:http://www.atago.net
        
        #ATAGO(愛(ài)拓)在線折光儀#----PRM-100a"榮獲“2012年度食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)儀器廠商”稱號(hào)。
        
        關(guān)于愛(ài)拓中國(guó)(ATAGOCHINALtd.)
        
        2011年ATAGO(愛(ài)拓)的成立和正式運(yùn)行(全稱廣州市愛(ài)宕科學(xué)儀器有限公司),將使廣大國(guó)內(nèi)用戶能夠快速地購(gòu)買產(chǎn)品,獲得使用指導(dǎo)和維修服務(wù)。

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