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      ATAGO(愛拓)酸奶糖酸檢測儀

      型號:PAL-BX/ACID 96

      更新時間:2024-09-25

      簡要描述:

      ATAGO(愛拓)酸奶糖酸檢測儀,乳制品因具有很好的營養價值,已逐漸成為人們生活當中*的營養食品 。

      詳細介紹

       

      牛奶酸度=自然酸度+發酵酸度

      自然酸度:新鮮的牛奶本身就具有一定的酸度,這種酸度主要由奶中的蛋白質、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質所構成,稱之為自然酸度。

      發酵酸度:牛奶在被擠出后的存放過程中,由于微生物的活動,分解乳糖產生乳酸,從而造成牛奶酸度的升高,這種因發酵而升高的酸度稱為發酵酸度。

      自然酸度與發酵酸度之和稱為總酸度,通常所說的牛奶酸度就是總酸度。

      牛奶酸度是牛奶的新鮮度標準

      正常情況下,新鮮擠出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高,說明牛奶受微生物影響的程度更高;酸度偏低,則表示牛奶更新鮮。所以,酸度是一個代表牛奶新鮮程度的理化指標,通過它可以評判出牛奶的新鮮程度。

      “酸度是反映牛乳新鮮度和熱穩定性的重要指標,酸度高的牛乳,新鮮度低,熱穩定性差;反之,酸度低表明新鮮度高,熱穩定性也高。”

       

       

       



       

      傳統的酸度測量方法(酸堿滴定法)成本較高,需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,并且需要專業的技術人員操作。ATAGO(愛拓)糖酸度計,便攜式設計,操作簡易,測量快速,專業穩定,摒棄繁鎖!有效提升你的工作效率!

         
      使用ATAGO(愛拓)糖酸度計,糖度可直接取樣測量;酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1ml,蒸餾水50ml)攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后,按R鍵自動顯示糖酸比。

       

       
      糖酸比指標被廣泛的應用于水果品種篩選,水果分級,水果成熟度判斷,水果口感評價等檢測項目中。

       

       

      【產品參數】
       

      型號

      PAL-BX/ACID 96 (酸奶)

      貨號

      7196

      測量項目

      糖度、酸度、糖酸比(R鍵顯示)

      測量范圍

      糖度(Brix):0.0~90.0% 

      酸度(Acid):0.10~3.00% 

      (酸度 = 乳酸總酸度轉換)

      測量精度

      Brix:±0.2%

      Acid±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)

      相對精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%)

      溫度:±1

      分辨率

      Brix:0.1%

      Acid

      0.01%(0.00 ~ 9.99%)

      0.1%(10.0% 或更高)

      糖酸比:

      0.00(0.00~9.99)

      00.0(00.0 ~ 99.9)
      000(100或更高)

      自動溫度補償范圍

      10 ~ 40

      電源

      AAA 堿性電池×2

      防護等級

      IP 65

      尺寸和重量

      5.5 ×3.1 × 10.9cm,100g(僅主機)




       


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